11月20日，在石橋停車場大食堂舉行了“第二十五屆后勤崗位技術操作比武活動”。本次比武共有來自餐飲公司、余杭公司、蕭山公司和下沙公司組成的四個代表隊報名參加。比武項目以“提升后勤服務質量，提高廚師烹飪水平，爭創(chuàng)崗位技能標兵”為目的，營造“比、學、趕、幫、超”的活動氛圍，共設置面點類、炒菜類、快餐類，共三輪六個項目。下午13點30分，隨著現(xiàn)場主持人宣布比武開始，各位選手馬上進入到制作環(huán)節(jié)中。大廚們紛紛亮出了自己的看家本領，嫻熟的刀工、出色的火候、精美的擺盤，他們精湛的技藝與專業(yè)酒店廚師相比也毫不遜色。比賽場內選手們是忙中有序，場外的觀眾也是翹首以盼，很快一道道色香味兼具的作品火熱出爐，頗見功底的各色菜肴堪稱美輪美奐，種類繁多，創(chuàng)意十足。
本次比武活動本著項目更貼近公交食堂供應實際，共設置了三輪六個比賽項目，分別是制作：煎餃、中包、紅燒魚塊、糖醋藕、十五元快餐、二十元快餐。每個項目是對參賽選手的刀功、用料、配菜、火候、造型、營養(yǎng)搭配等全方位的技能比拼，各有側重各有技藝要求。為保證競賽結果客觀公正，組委會還邀請到了三位資深餐飲專家擔任專業(yè)評委。
經過一番熱烈的廚藝大比拼之后，各式菜品紛紛裝盤上桌了，每一道都色香味俱全。評委組老師根據(jù)色、香、味等多個方面對每一個菜品進行嚴格細致品嘗和評分，并對各位參賽選手的作品給予了充分的肯定，認為作品整體觀感性強，刀工精準高超，烹飪火候掌握到位，快餐注重營養(yǎng)搭配，其中部分參賽作品已經達到了同行業(yè)非常高的水準。最后此次生活后勤比武由集團副總工程師、物產集團董事長來浩燦宣布了本次比武單項和團體最后成績:餐飲公司獲得了4個單項第一名，體現(xiàn)了雄厚的整體實力，余杭公司獲得2個單項第一名的好成績，下沙公交和蕭山公交也取得了不錯收獲。根據(jù)技術比武團體評分規(guī)則，餐飲公司以4個單項第一名，2個單項第二名取得團體第一名；余杭公司以2個單項第一名，1個單項第三名，取得團體第二名；蕭山公司以3個單項第二名，3個單項第三取得團體第三名。
后勤技能比武活動是為了進一步提高公交后勤炊事人員技術水平和服務水平，推進各單位及后勤炊事人員之間相互交流與學習，更好地為廣大員工提供后勤優(yōu)質服務，也通過這一平臺，達到了相互交流、相互學習、取長短補、共同進步的目的。
